Puding Roti Karamel...

Hari ni mama ayah saya akan datang dari kampung... Hujung minggu ni InsyaAllah family saya akan bertambah seorang lagi.. Anak buah saya bakal mendirikan rumahtangga... Welcome to the club lah Iena... Hadiah belum cari lagi ni... Tak tau nak beli ape...

So malam tadi terlebih rajin nak masak puding ni... First tryal.. Menjadi Alhamdulillah... By that time pun my Hubby tak ada kat rumah... Pergi main futsall dengan kawan-kawan dia... So saya yang tinggal sorang-sorang kat rumah ni pun ape lagi... Main masak-masaklah... Balik tu dia memang tak akan tengok dapur so dia pun tak tahu... Saya yang memang tak pernah buat... tak tengok pun kalau mama ada buat.. tiba-tiba rasa pelik rasa takut... Dalam reipi tu suruh kukus 30 - 40 minit je... Tapi saya punya puding dah kukus sampai 1 jam pun masih nampak berair... So, call mama tanya.. Mama cakap memang macam tu... So, saya pun tutup api dah lihkan pengukus atas kabinet...

Pagi tadi baru saya terbalikkan atas pinggan leper besar.. Alhmdulillah... Elok je puding tu... Takut jugak pecah sebab puding tu lembut sangat... Lepas tu saya hias dengan hirisan buah peach yang dah saya sejukkan semalam... Then saya call my hubby suruh tengok... Dia terkejut sebab tak tau pun saya buat puding tu dan dah siap pun... Cuma belum try lagi... Malam ni tunggu ape komen mama, ayah dan en suami ye.. Gambar saya akan upload kemudian. Resipi saya copy dari buku Puding & Desert bersama Chef Hanieliza...

Bahan-bahan A ;

1/2 cawan gula

1/2 cawan air

Bahan-bahan B ;

10 keping roti [dikoyakkan]

1 tin susu cair [ 400 ml ]

1 cawan air

1 tin air buah pic [ dalam tin ]

2 biji telur

1/2 cawan gula halus

1 sudu teh esen vanila

2 sudu tepung kastard

Buah pic [ sebagai hiasan ]

Cara membuat ;

Masakkan gula di dalam kuali tidak lekat.

pabila kekuningan, masukkan air dan kacau sehingga gula larut dan mendidih [ karamel ]

Tuangkan karamel ke dalam loyang. Ketepikan.

Kemudian gaul rata semua bahan B di dalam mangkuk besar.

Panaskan kukusan sehingga air mendidih.

Masukkan bancuhan ke dalam loyang yang ada karamel tadi.

Kukuskan selama 30 hingga 40 minit.

Sejuk dan terbalikkan perlahan-lahan ke dalam pinggan leper besar.

Susunkan hirisan buah pic. Sedia dihidangkan.